ANANASOV CARSKI PRAŽENEC

Skoraj vsak izmed nas je oboževalec palačink in carskega praženca. Tokrat ti predstavljamo nekakšno mešanico teh dveh slavnih in enostavnih sladic. Palačinke oziroma carski praženec si lahko tokrat pripraviš sveže-sladkega okusa.

Sestavine:

• 40g indijskih oreščkov
• Žlička kokosovega olja
• 2 žlici kokosovih lističev
• 1 očiščen ananas
• 4 stroki kardamom začimbe
• 150g polnozrnate moke
• 300 ml posnetega mleka
• 1 Jajce
• ščepec soli
• par kapljic flavdrops
• Ščepec cimeta
• 4 žlice navadnega jogurta
• sok 1 limete
• Po želji žlička medu

Priprava:

1. Prepraži indijske oreščke na kokosovem olju, da rahlo porumenijo.
2. Dodaj kokosove lističe in praži približno 1 minuto.
3. Oboje daj v terilnico in zdrobi.
4. Na 1cm velike kocke nareži ananas in ga prepraži v ponvi za 5-10 minut, oziroma dokler ne postane malce karameliziran.
5. Medtem časom lahko v blenderju zmešaš kardamom, jajce, sol, mleko, limetin sok, moko, cimet in flavdrops.
6. Na koncu v posodi primešaj koščke ananasa in zmes indijskih oreščkov s kokosom.
7. V ponvi speči palačinke, ki bodo kar precej nepravilnih oblik.
8. Na koncu dodaj jogurt in v kolikor želiš bolj sladko, še med ali kak preliv.

Na koncu izgled morda nebo tako lep, vendar bo noro svežega okusa.

Dober tek!