BOROVNIČEVA CHEESECAKE (brez pečenja)

V teh vročih poletnih dneh vas nočemo obremenjevati z uporabo pečice. Lahko si pripraviš to slastno borovničevo torto, da zadovoljiš svoje sladke želje. Če zmešaš skupaj borovnice in cheesecake nastane preprosto zmagovalna kombinacija.

Potrebuješ naslednje sestavine:

Podloga:

• 6 žlic mandljeve moke
• 3 žlice sladila
• 1 žlico kokosovega olja (razstopljenega)
• 1 žlico Instant Oats
• ščepec soli

Cheesecake nadev:

• 3/4 skodelice grškega jogurta
• 2 žlici kremastega sira

Borovničeva omaka:

• 3/4 skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic
• 2 žlici meda ali javorjevega sirupa
• 2 žlici vode
• 1 žlico limoninega soka

Postopek:

• prvo bomo pripravili borovničevo omako, tako da položimo vse potrebne sestavine za omako v ponev (kuhamo na srednjem ognju)
• počakamo, da omaka zavre in zmanjšamo ogenj in pustimo še na ognju 3-5 min, dokler borovnice niso mehke
• odstranimo iz ognja in pustimo, da se ohladi
• podlogo pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine skupaj (dobro premešamo, da se sestavine med seboj zmešajo)
• nastalo maso damo na dno kozarca in rahlo pritisnemo
• za cheesecake nadev zmešamo vse sestavine skupaj, da dobimo gladko zmes
• nastali nadev prelijemo na podlago in še prelijemo z borovničevo omako