ČOKOLADNI PRALINE Z DATLJI IN FIGAMI – VEGANSKO

Avtor: Buildingbody 2 minute 23.01.2018.

V čokoladnih pralinejih se nahajajo ogromne količine dodanega sladkorja. A vseeno, okus je božanski in občasno je prav, da si privoščimo razvajanje naših brbončic. A ni nujno, da to počnemo na nezdravi način – za vas imamo recept za čokoladne praline, ki so popolnoma brez dodanega sladkorja. Dodali ne bomo niti 1 samo žličko sladkorja.

Potrebujemo:

150g datljev, brez koščic
1 žlica kokosovega olja
1/4 lončka vroče vode
150g suhih fig, narezanih na polovičke ali četrtine
1/4 lončka bučnih semen
1/2 lončka ameriških orehov (lahko tudi katerih drugih oreščkov)
1/2 lončka mandlejvega mleka
1/4 lončka kakava v prahu
1 žlica kakava v prahu
2 žlički vanilijevega ekstrakta

Postopek priprave:

Datlje namakamo v vodi 30 minut. Vode po namakanju ne zavrzite takoj.
Medtem prepražimo bučna semena in ameriške orehe na malo kokosovega olja v ponvi.
V blenderju zmiksamo datlje, fige, bučna semena, ameriške orehe, mandljevo mleko, 1/4 lončka kakava v prahu in vanilijev ektrakt. Če je mešanica presuha, lahko dodamo malo vode, ki nam je ostala od namakanja datljev.
Iz mešanice oblikujemo 30 kroglic, ki jih povaljamo še v preostali 1 žlici kakava v prahu (oz. kolikor bomo pač potrebovali).
Kroglice hranimo v hladilniku v tesno zaprti posodi.

Namesto v kakavu v prahu, lahko kroglice povaljamo tudi v kokosu.