V PREHRANO DODAJ NOVO OBLIKO BELJAKOVIN – AJDO

Uravnoteži svojo prehrano s pravilnim razmerjem beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in vlaknin v vsakem obroku. Testenine z ajdo so polne beljakovin! Preizkusi ta recept z zelenjavo in puranjim mesom.

SESTAVINE:

• Testenine iz ajde
• Zelenjava
• Koščki puranjega mesa
• Zelen stročji fižol
• Ohrovt
• Sončnična semena

PRIPRAVA:

• Testenine skuhaj al dente, z malo soli in olja.
• Zelenjavo na hitro prepraži v woku.
• Puranja prsa nareži na rezance. Meso popeci v woku na zagretem olju (priporočamo kokosovo olje).
• Iz woka umakni meso, saj boš sedaj pripravil omako. Sedaj zavri 1dcl smetane za kuhanje (priporočamo sojino) in proti koncu dodaj še koščke puranjega mesa, ki si ga pred tem prepražil.
• Iz zelenega fižola pripravi solato – olivno olje, balzamičen kis, sol in poper.

In že je pred teboj kompleten obrok, ki vsebuje prav vse kar potrebuje tvoje telo! Pa dober tek 😉

VEČ O AJDI…

Ajda ima zelo visoko vrednost beljakovin. Človeško telo lahko izkoristi kar 74% beljakovin iz ajde. Zraven tega, pa ima ajda tudi visoko vsebnost lizina, ki je izjemnega pomena za uporabnost in pretvorbo beljakovin. Pomembno je, da izpostavimo tudi, da je bogata z vitaminoma B1 in B2, železom, fosforjem in jodom.
Ajda vsebuje okrog:

• 80% škroba
• 10-15% beljakovin
• 1-2% vlaken
• 2-3% maščob
• 1-2% mineralov