KAJ JE NAJBOLJ POMEMBEN DEL TVOJE PREHRANE?

Glikemični indeks je število, ki razvršča živila glede na to, kako vplivajo na dvig krvnega sladkorja v primerjavi z referenčnim živilom.

Zakaj sploh moraš paziti na glikemični indeks ?

Ogljikovi hidrati so primarni vir energije za normalno delovanje telesa. Ko zaužiješ »OH«,se živilo najprej prebavi do enostavnih sladkorjev. Nato se absorbirajo v kri in zato pride do višjega nivoja sladkorja v krvi.

Telo najbolje deluje, če je nivo krvnega sladkorja relativno stabilen. Če ti krvni sladkor močno pade, postaneš lačen in se počutiš izčrpano.

Če se nivo krvnega sladkorja nenadoma zviša, pa se iz trebušne slinavke poveča izločanje inzulina. Ta služi za zniževanje količine sladkorja v krvi, odvečni sladkor pa spremeni v trigliceride, ki se shranijo v maščobne celice.

To pomeni, da večji kot je dvig sladkorja v krvi, več inzulina se sprosti in zato se več trigliceridov skladišči v maščobne celice.

In ravno zaradi tega, moraš paziti na glikemični indeks, v nasprotnem primeru začneš pridobivati odvečne kilograme!