KAKO DO KALCIJA BREZ MLEČNIH IZDELKOV?
Kalcij je mineral, ki ga potrebuje prav vsaka celica v našem telesu. Zaloge za primer pomanjkanja kalcija so shranjene v kostnem tkivu. Največkrat slišimo, da so dober vir kalcija mleko in mlečni izdelki. Vedno več je ljudi, ki jim mlečni izdelki ne odgovarjajo, kar pomeni, da jim v prehrani manjka pomemben vir kalcija.
Kje ga lahko dobijo?
TOFU
Tofu dobro poznajo predvsem vegeterijanci. Je rastlinsko živilo, ki vsebuje ogromno beljakovin, zato ga pogosto uživajo namesto mesa. Je tudi dober vir kalcija, a je pred nakupom potrebno prebrati sestavine, saj je več vrst tofujev in niso vsi enako bogati s kalcijem.
MANDLJEVO MLEKO
Danes je na trgu že veliko rastlinskih nadomestkov za mleko. Sojino in mandljevo mleko je zelo bogato s kalcijem. En kozarec mleka lahko zadosti 45% dnevne potrebe po kalciju. Poleg tega je mleko bogato tudi z vitaminom D. Da ne boste uživali nepotrebnih kalorij in sladkorja, izberite nesladkano.
AMARANT
Amarant je hranljivo žito, podobno kvinoji. Je izredno bogato z beljakovinami. Vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov. V njem je kar 7x več kalcija kot v pšenici. Zelo bogat je tudi z magnezijem in železom. Pripravite ga lahko kot samostojno jed ali prilogo.
SEZAM
Ena jušna žlica sezama bo pokrila približno 10% dnevnih potreb po kalciju, zato ga, še posebej, če ne jeste mlečnih izdelkov, čim prej vključite v svojo prehrano. Dodate ga lahko v jogurt, kosmiče ali v solato. Zelo uporaben je tudi za doma narejene energijske kroglice. Nič ne bo narobe, če ga dodate v smoothije ali proteinske napitke. Možnosti je ogromno.
Kaj pa vi? Skrbite za zadosten vnos kalcija?
Premium
