KOLIKO JAJC NA DAN LAHKO POJEMO?

Koliko jih lahko pojemo?

Jajca v omleti, v sendviču z avokadom, vmešana ali na oko. Kdo jih ne obožuje? In naslednje vprašanje, ki smo si ga vsi prav gotovo že večkrat postavili: Kako določimo, koliko jajc na dan je še dovoljeno? Splošno prepričanje je, da so jajca škodljiva predvsem za posameznike s povišanim holesterolom.

Za povprečno osebo sta dve jajci na dan popolnoma sprejemljivi. Ampak to, koliko jajc na dan lahko pojemo, je odvisno od tega, kako se prehranjujemo celi dan in kaj vse ostalo pojemo. Če jajca jemo skupaj s sirom (dosti sira), potem se upravičeno postavlja vprašanje, če smo pretiravali. S sirom in rumenjaki smo namreč pojedli kar precej nasičenih maščob, pa tudi kalorična vrednost obroka je tako poskočila navzgor. Če jajca uživate brez dodatnih nasičenih maščob in skozi dan pazite na urejeno prebavo, pa so jajca odličen način, kako pojesti dovolj beljakovin in tudi maščob. V tem primeru s celim paketom jajc na teden (torej 12 jajc) ne boste naredili nobene škode svojemu zdravju.

Ali je boljše jesti le beljake?

Odgovor je NE.

Največ dobrih hranilnih snovi se skriva v rumenjaku. Je res, da z izločitvijo rumenjaka izločimo tudi nasičene maščobe, ki imajo slab vpliv na raven holesterola v telesu, ampak po drugi strani pa tako izločimo tudi številne koristne stvari, ki jih rumenjak nudi. Med drugim so v rumenjaku vsi vitamini, ki so topni v maščobah. 

Le beljaki pridejo v poštev pri profesionalnih športnikih, ki morajo zadovoljiti svoje potrebe po beljakovinah. Tako lahko na primer posameznik poje 2 ali 3 cela jajca, ostale potrebe po beljakovinah pa zadovoljimo z beljaki.

Eno veliko jajce ima približno 80kcal, 5g maščob in 6g beljakovin. Če torej skozi dan uživate beljakovinsko bogate obroke z dovolj maščob, potem bi bila omleta iz 5 celih jajc s sirom bolj slaba ideja. Če pa veste, da boste skozi dan pojedli bolj malo “prave” hrane in vam bo primanjkovalo beljakovin in maščob, potem pa ni čisto nič narobe, če si zjutraj pripravite kakšno jajce ali dve več kot običajno.