KORENČKOVA JUHA
Zdrava in nasitna juha je zagotova super začetek, kako vključiti čim več zdrave hrane v svoj delovnik. Narejena je v hipu in jo lahko hraniš v hladilniku od 4 do 5 dni. Za strukturo še lahko dodaš bučna semena.
Sestavine:
- 1 žlico kokosovega olja
- 1 srednje veliko čebulo (nasekljane)
- 450 g korenčka
- 1 žličko koriandera
- 1 kocko jušne osnove (zelenjavne)
- sol in poper
Postopek:
- V segretem loncu razstopimo kokosovo olje in prepražimo čebulo
- korenček razrežemo na majhne koščke in dodamo v lonec
- naredimo jušno osnovo in prelijemo z njo korenček in prepraženo čebulo
- kuhamo na srednjem ognju, dokler ni korenček kuhan
- zmešamo z paličnim mešalnikom, da dobimo gosto in gladko snov
- posolimo in popopramo
- postrežemo.