LAKTOZNA INTOLERANCA

Če ugotavljate, da imate vsakič, ko popijete kavo z mlekom, težave z napihnjenostjo in rahlimi bolečinami v trebuhu… mogoče je razlog za to laktoza v mleku.

Laktozna intoleranca je zadnje čase precej popularna. Pomeni, da naše telo ni sposobno prebaviti laktoze, glavnega sladkorja v mleku. Posledica so razni problemi v trebuhu. Laktozna intoleranca se pojavi, ker telo ni (več) sposobno proizvajati zadostnih količin encima laktaza, ki je v telesu odgovoren za to, da mlečni sladkor (laktozo) razgradi na preprostejša sladkorja glukozo in galaktozo. Vsi ljudje se rodimo z zmožnostjo proizvodnje encima laktaza, razen v nekaterih redkih primerih, kjer so dojenčki genetsko zasnovani tako, da nimajo encima lakataze. V teh primerih morajo zauživati hrano, ki ji je bila odvzeta laktoza.

Laktozna intoleranca, ki se pojavi pri mladostnikih po 21. letu starosti ali pri odraslih posameznikih, običajno nima genetskega izvora.

Simptomi, ki spremljajo laktozno intoleranco, so:

• driska
• plini
• bolečina v trebuhu
• napihnjenost
• slabost
• prebavne motnje

Simptomi se od osebe do osebe razlikujejo, za vse pa velja, da zaprtost ne more biti znak laktozne intolerance. Večina ljudi je tolerantnih do majhnih količin laktoze, tudi če imajo laktozno intoleranco. Taki posamezniki sicer ne bodo reagirali dobro na 2 dcl mleka, jim pa laktoza v jogurtih ne bo povzročala problemov. Tudi večina vrst trdih sirov vsebuje zanemarljive količine laktoze.

Bolezen lahko odkrijete sami

Če sumite, da imate laktozno intoleranco, lahko sami postavite diagnozo tako, da najprej za nekaj časa (en teden ne bo pogosto ne bo dovolj)  popolnoma izločite vse mlečne izdelke, nato pa poskusite nekaj dodati nazaj. Če se pojavijo zgoraj omenjene težave, veste na čem ste. Z boleznijo se lahko spopadamo na dva načina. Lahko prilagodimo prehrano, izločimo vse mlečne izdelke in jih zamenjamo z izdelki brez laktoze. Danes so trgovine že zelo dobro založene s temi izdelki. Tudi športniki, ki potrebujejo večje količine beljakovin, lahko proteine kupijo v obliki brez laktoze, ali kupijo goveje proteine ali pa rastlinske beljakovine – konopljini in sojini proteini ali različne mešanice proteinov iz graha, riža, kvinoje in ostalih beljakovinsko bogatih rastlin), ali pa v lekarni kupimo dodatek k prehrani, ki vsebuje encim laktazo, ki ga jemljemo ob jedeh, ki vsebujejo laktozo.

Zakaj sploh pride do laktozne intolerance?

Ljudje smo genetsko programirani tako, da mleko potrebujemo le v zgodnjem otroštvu. Zato tudi encim laktazo nekateri proizvajajo le takrat, z leti pa se proizvodnja ustavlja. Še posebej so k laktozni intoleranci nagnjeni azijski narodi. Ljudje iz bolj severnih delov sveta (predvsem Severna Evropa) pa po drugi strani te bolezni skoraj ne poznajo. Skozi čas je prišlo do naključne genetske spremembe, ki je pri posameznikih ohranila proizvajanje laktaze tudi pozneje v življenju in ne le v otroštvu. Tako so lahko ljudje v preteklosti izkoristili hranilne snovi, ki jih mleko ponuja, in si olajšali življenje. Lahko bi se pošalili in rekli, da je v bistvu normalno stanje odraslega človeka, da ne tolerira mleka, laktozna toleranca pa je nenormalna.