PIŠČANEC S KITAJSKIM ZELJEM IN ZELENJAVO

KITAJSKO ZELJE IMA NIZKO KALORIČNO VREDNOST, JE DOBER IZVOR VITAMINA A, KALIJA IN FOLNE KISLINE. POSKUSI GA ŽE DANES!

SESTAVINE:

• Zapečen fižol
• Piščančja prsa z zelenjavo in kitajskim zeljem v woku
• Kuhana cvetača
• Riban korenček
• Sončnična semena

BOK CHOY ALI KITAJSKO ZELJE

Je zelo prilagodljiva vrsta zelja, fine teksture, ki ga lahko uporabimo v nešteto različnih jedeh. Najbolj nezamenljiv pa je v pripravi wok zelenjave.

Kitajsko zelje ima nizko kalorično vrednost, je dober izvor vitamina A, kalija in folne kisline. V primeru, da ga ne najdeš v trgovini je dobra zamenjava zanj tudi mlado zelje.

PRIPRAVA OBROKA:

1. Namoči fižol preko noči in ga nato skuhaj.
2. Po kuhanju, ga precedi in pomešaj s praženo čebulo, korenjem in rdečo papriko. Dodaj pol skodelice vode v kateri se je kuhal fižol in vse skupaj peči v zagreti pečici 20 minut.
3. Piščančja prsa nareži na trakce. Naj bodo podobne velikosti kot narezano kitajsko zelje, paprika in korenje.
4. Prepražite vse skupaj v woku na kokosovem olju.
5. Po potrebi dodaj malo vode in soli.
6. Proti koncu kuhanja dodaj mlado blitvo ali pa špinačo ter sončnična semena.