POLETNA ČIČERIKINA SOLATA

V vročih poletnih dneh si najrajši pripravimo solato z različnimi kombinacijami. Tokrat smo poskusili čičerikino solato. Čičerika je odličen vir proteinov in ima res ogromno pozitivnih učinkov na naše telo in bi se morala iz tega razloga čim večkrat znajti na našem krožniku.

Potrebne sestavine:

• 3 žlice sveže iztisnjega limoninega soka
• 2 žlici gorčice
• 1 strok česna (narezanega na majhne koščke)
• 4 žličke olivnega olja
• 6 srednje velikih redkvic (narezanih na tanke kose)
• 4 zelene čebule (narezane na tanke koščke)
• 1 pločevinko čičerike (posušenih)
• 1 skodelico češnjevega paradižnika (narezanih na pol)
• 6 skodelic zelene solate
• 2 žlici feta sira
• 1/2 srednje velikega avokada (narezanega)

Postopek:

• za preliv kombiniraj limonin sok, česen in gorčico v majhni posod; dobro premešaj
• počasi dodamo olivno olje in dobro premešamo; postavimo na stran
• kombiniramo redkvice, čebulo, čičeriko in paradižnik v večji posodi za solato
• prelijemo z nastalim prelivom
• postrežemo na 6 krožnikih in dodamo še čičeriko, feta sir in avokado

Hranilne vrednosti na eno serviranje:

153 kalorij (od tega 72 kalorij iz maščob)

5g proteinov

18g ogljikovih hidratov

8g maščob