POLNJEN SLADKI KROMPIR S PIŠČANCEM
Počasi sladki krompir tudi pri nas dobiva svoje meste v prehrani, pa ga ljudje poznajo in uživajo že več, kot 4500 let. V sladkem krompirju najdemo veliko vitamina A in kalija, vsebuje pa tudi kar nekaj kalcija.
Pripravi si polnjen sladki krompir s piščancem.
Potrebne sestavine:
- srednje velik sladek krompir
- 1/2 (rdeče) čebule
- 100 g piščančjih prsi
- gobice
- gorčična semena
- bazilika
- 1/3 pora
- 1 žlica olivnega olja
- grški jogurt
- česen v prahu
- suhi paradižnik
- ketchup
- začimbe po želji
Priprava:
- Sladek krompir dobro operemo in ga z vilico prešpikamo.
- Položimo ga v pečico za toliko časa dokler se ne zmehča (cca 30min na 180°C).
- Med tem časom pripravimo filo. Čebulo sesekljamo in jo popražimo, prav tako na zelo majhne kocke narežemo piščančji file in ga dodamo čebuli. Primešamo gobice in sesekljan por. Po občutku začinimo z navedenimi začimbami.
- Sladek krompir razrežemo na pol in malo pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajen ga previdno izdolbemo, izdolbene delčke dodamo k masi. V vsako polovičko zlijemo pol žlice olivnega olja in čez napolnimo z maso.
- Postavimo še za cca 30 min v pečico in pečemo na 200°C na ventilaciji.
- Prelijemo s ketchupom in grškim jogurtom, ki smo ga razrečili z vodo in mu dodali česen v prahu.
Premium
