POLNOZRNATE TESTENINE S KOZICAMI
Kdo bi si mislil, da je priprava kozic tako preprosta? Za vas smo pripravili zdrav recept iz polnozrnatih testenin s kozicami. Ko jih enkrat pripravite, boste že pravi mojstri. 100g kozic nima niti 100kcal, torej so odlične za vse, ki pazijo na kalorični vnos in zdravo prehrano.
Sestavine, ki jih potrebujemo:
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 stroki česna, sesekljamo
- 1 lonček češnjevih paradižnikov, prerežemo na polovičke
- sol
- 220g polnozrnatih testenin po vaši izbiri
- 8 lončkov sesekljane endivije, blitve in/ali ohrovta
- 400-500g kozic (kupimo že očiščene, ali pa izluščene repke kozic sami očistimo – odstranimo glavno žilo, operemo pod tekočo vodo in čim bolj popivnamo s papirnatimi brisačkami)
- 1/2 žličke rdeče paprike v prahu
- poper
- 1/2 lončka sveže bazilike, sesekljamo
- limonin sok od 1/2 limone
- naribana limonina lupina
Postopek priprave:
- V večjem loncu zavremo vodo, dodamo malo soli in testenine. Testenine skuhamo po navodilih iz embalaže, dodamo pa zeleno zelenjavo (endivija, blitva, ohrovt). Po kuhanju odcedimo in vse skupaj damo v večjo skledo.
- V drugo skledo damo kozice, rdečo papriko v prahu, 1/2 žličke soli in ščepec popra. V večji ponvi segrejemo olivno olje, dodamo česen in pražimo 1 minuto. Nato dodamo mešanico s kozicami. Pečemo približno 3 minute na vsaki strani, oziroma, dokler kozice ne dobijo lepe rožnate barve. Nato dodamo še paradižnik, kuhamo še 2 minuti.
- Odstavimo iz ognja in mešanico iz kozic primešamo k testeninam. Dodamo še limonin sok, limonino lupino in baziliko. Premešamo in postrežemo.
Premium
