PREGREŠNO DOBRA VEGANSKA PIZZA

Za vse ljubitelje pizze. Tukaj je recept za pregrešno dobro vegansko pizzo.

SESTAVINE ZA TESTO (2 osebi):

• 1 skodelica tople vode
• 2 ½ žlice suhega kvasa
• 1 žlica žlica kokosovega/ rjavega nerafiniranega sladkorja
• 3 skodelice pirine gladke moke
• 1 žlička himalajske soli

PRIPRAVA:

1. Zmešaj toplo vodo, kvas in sladkor ter pusti stati dokler se kvas ne aktivira (približno 10min).
2. V veliki posodi zmešaj moko ter sol in na sredi naredi jamico kamor vliješ mešanico kvasa ter sladkorja. Premešaj z žlico, ko ne bo mogoče prični z gnetenjem. Gneti približno 5min.
3. Pokrij posodo s krpo in pusti stati, idealno 1 uro.
4. Peči pri že ogreti pečici na 230 stopinj približno 10min (odvisno od pečice).

SIR IZ INDIJSKIH OREŠČKOV:

SESTAVINE:

• ¼ skodelice indijskih oreščkov
• 1 skodelica tople vode
• 3 žlice žlice kvasnih kosmičev
• ½ žličke soli
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 2,5 žlički koruzne moke

PRIPRAVA:

1. Indijske oreščke namoči v vroči vodi za vsaj 10min.
2. Odcedi oreščke in jih daj v blender s preostalimi sestavinami.
3. Nato tekočo zmes vlij v posodo proti sprejemanju in segrej tako, da postane zmes lepljiva. Ob tem vedno mešaj, da se ta ne zažge. Nato dodaj na pizzo.