VMEŠANA CURRY JAJCA V TORTILJI
Ste naveličani vsako jutro enakega zajtrka? Popestrite si jajca, pripravite malo bolj pikantno različico, vse skupaj pa zavijte v polnozrnato tortiljo in se razvajajte z dobrimi beljakovinami že navsezgodaj.
Sestavine (za 4 porcije):
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1 žlička ingverja v prahu
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 1/2 žličke kurkume v prahu – lahko uporabite tudi curry, če želite močnejši okus
- 2 žlički mletega koriandra
- 1 žlička rdeče paprike v prahu
- 3/4 žličke soli
- 6 žlic vode
- 8 velikih jajc
- 4 polnozrnate tortilje
Postopek priprave:
- V posodi zmešamo česen in ingver.
- Na vroči ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo. Pražimo na srednjem ognju približno 3 minute, nato dodamo kurkumo in pražimo še par minut, vmes mešamo. Dodamo mešanico česna in ingverja, koriander, papriko v prahu in sol. Prilijemo še vodo, premešamo in pokrijemo s pokrovko. Dušimo približno 5 minut in počakamo, da voda izgine.
- Dodamo jajca in pražimo, dokler niso pečena.
- Celotno mešanico porazdelimo v 4 tortilje.
Premium
