ZAČINJENE VEGANSKE PLESKAVICE S ČIČERIKO

Doma pripravljene veganske pleskavice so pogosto sicer dobre, a največkrat jim manjka neko “lepilo”, ki bi celotno zmes držalo skupaj. Sami vemo, da te domače verzije, brez umetnih dodatkov, rade razpadajo. Mi smo našli recept, kjer se vam to ne bo zgodilo. Čičerika bo celotno zmes držala skupaj, okus pa je božanski. Priprava vam vzame nekaj minut, saj vse skupaj samo vržemo v skledo in premešamo.

Sestavine:

• 1 konzerva čičerike, ocedimo in pretlačimo z vilico
• 1/2 čebule, sesekljamo
• 1 majhna bučka, naribamo
• 3 žlice koriandra, sesekljanega
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 1 žlica pekoče čili omake
• 2 žlici arašidovega masla
• 1 žlička mlete kumine
• 1 žlička česna v prahu
• 2 žlički popra
• 1/2 žličke soli
• 1 lonček ovsenih kosmičev
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega ali kokosovega olja 
• 1 žlička kokosovega olja za pečenje

Postopek priprave:

• V skledo damo vse sestavine in jih z rokami dobro pomešamo.
• Oblikujemo 6-8 pleskavic.
• Pečemo na žaru približno 10 minut na vsaki strani ali v ponvi na žlički kokosovega olja približno 3-5 minut na vsaki strani.