ZAJČJI PIŠKOTI – BREZ DODANEGA SLADKORJA!

Odlični popoldanski posladek za otroke (in malo starejše otroke). 

Zakaj so ti piškoti tako super? 

Ker nimajo dodanega niti 1 grama rafiniranega sladkorja! Uporabili smo javorjev sirup, ki bo poskrbel za to, da bo vaš nivo krvnega sladkorja ostal uravnotežen. 

Potrebujemo:

• 60g mletih ameriških oreščkov (ali izberite katere druge oreščke)
• 90g kokosovega masla
• 125g polnozrnate moke
• 3 žlice javorjevega sirupa (+ dodatno za peko, pokapljamo po piškotih)

Postopek priprave:

• Pečico segrejemo na 180°C. V blenderju zmiksamo oreščke. Dodamo še preostale sestavine in zmiksamo, dokler ne dobimo lepe enotne (lepljive) mase.
• Iz mase naredimo eno večjo žogo, ki jo damo v hladilnik za vsaj 20 minut.
• Posipamo malo polnozrnate moke na delovno površino. Z valjčkom razvaljamo testo, da dobimo debelino približno 0,5cm. Uporabimo modelček za piškote (v obliki zajčka), s katerim izrežemo zajčke in jih položimo na namaščen papir za peko na pekač. Pečemo približno 10 minut, vzamemo iz pečice in pokapljamo z javorjevim sirupom. Nato piškote damo nazaj v pečico in pečemo dodatnih 10 minut, oz. dokler ne dobijo lepe zlate barve (vmes preverite, da piškoti ne zgorijo preveč).

Po želji lahko piškote okrasite s čokoladnim MySyrup prelivom (brez kalorij).