Skoraj vsak izmed nas je oboževalec palačink in carskega praženca. Tokrat ti predstavljamo nekakšno mešanico teh dveh slavnih in enostavnih sladic. Palačinke oziroma carski praženec si lahko tokrat pripraviš sveže-sladkega okusa.
Sestavine:
- 40g indijskih oreščkov
- Žlička kokosovega olja
- 2 žlici kokosovih lističev
- 1 očiščen ananas
- 4 stroki kardamom začimbe
- 150g polnozrnate moke
- 300 ml posnetega mleka
- 1 Jajce
- ščepec soli
- par kapljic flavdrops
- Ščepec cimeta
- 4 žlice navadnega jogurta
- sok 1 limete
- Po želji žlička medu
Priprava:
- Prepraži indijske oreščke na kokosovem olju, da rahlo porumenijo.
- Dodaj kokosove lističe in praži približno 1 minuto.
- Oboje daj v terilnico in zdrobi.
- Na 1cm velike kocke nareži ananas in ga prepraži v ponvi za 5-10 minut, oziroma dokler ne postane malce karameliziran.
- Medtem časom lahko v blenderju zmešaš kardamom, jajce, sol, mleko, limetin sok, moko, cimet in flavdrops.
- Na koncu v posodi primešaj koščke ananasa in zmes indijskih oreščkov s kokosom.
- V ponvi speči palačinke, ki bodo kar precej nepravilnih oblik.
- Na koncu dodaj jogurt in v kolikor želiš bolj sladko, še med ali kak preliv.
Na koncu izgled morda nebo tako lep, vendar bo noro svežega okusa.
Dober tek!