TRENDI V PREHRANJEVANJU, KI JI BOMO PRENESLI V 2021

Leto 2020 je bilo precej izzivno hkrati pa nam je prineslo številne spremembe, ki so vplivale na naše vsakodnevne navade in vedenje.

Naše prioritete so se spremenile zaradi česa se je veliko posameznikov osredotočilo na svoje zdravje in zdrave prehranjevalne navade. Zdaj je ostalo le to, da te navade upoštevamo tudi v novem letu. Spodaj smo zapisali nekaj trendov v prehrani, ki so zaznamovali leto 2020 in upamo, da jih bomo upoštevali tudi naprej.

1. POSTBIOTIKI

Zagotovo ste že slišali za prebiotike vendar je post biotik eden od najnovejših »pomočnikov« našega prebavnega sistema. Znamo, da so prebiotiki hrana za probiotične bakterije ter, da so ključnega pomena za zdravje črevesja. Medtem, ko so postbiotiki – metaboli ali končni produkti fermentacije,  ki poteka v črevesju po zaužitju probiotikov. Postbiotiki se vse več in več proučujejo zaradi svojih protivnetnih in antioksidativnih koristi, ki lahko prav tako pomagajo pri krepitvi imunskega sistema in izboljšanju zdravja črevesja. Postbiotiki se lahko najdejo v enaki hrani kot probiotiki, to sta kefir ali kislo zelje.

2. HRANA ZA DUŠEVNO ZDRAVJE

Duševnemu zdravju posvečamo vse več in več pozornosti. Kljub temu, da s hrano ne moremo odpraviti depresije, tesnobe sli stresa vam lahko čim manj predelana hrana pomaga, da ohranite svojo duševno zdravje zdravim.

Prehrana bogata z antioksidanti, vitamini (npr: vitamin B), minerali (npr: cink, magnezij), vlaknine, zdrave maščobe (npr: omega -3) ali druge bioaktivne spojine, kot so probiotiki nam lahko pomagajo pri duševnem zdravju. Leta 2021 bomo opazili, da bo vse več prehranskih podjetij dalo poudarek na sestavine, ki pomagajo obvladovati stres in izboljšati spanje kar je hkrati povezano tudi z duševnim zdravjem.

Povečala se bo priljubljenost funkcionalnih napitkov, ki vsebujejo spojine za zmanjšanje stresa, kot je adaptogen – snov, ki pomaga telesu, da se prilagodi stresu in kanabidiol (CBD), ne psihoaktivni del konoplje.

Kljub temu, da vam bodo ti proizvodi pomagali zmanjšati stres in ohraniti duševno počutje ne morejo ti proizvodi nadomestiti zdravila na recept ali ostale metode zdravljena oz. terapije. Vaša prehrana je lahko le del sestavljanje, ki vam bo pomagala pri boljšem duševnem zdravju.

3. HRANA ZA IMUSNKI SISTEM

Čeprav ljudje uživajo hrano, ki je značilna za krepitev imunskega sistema že od nekdaj, bi se lahko v tem letu interes za takšno hrano še dodatno povečal.

Živila, kot so citrusi so bogati z vitaminom C in drugimi hranili ter so pomembni za krepitev imunskega sistema ter zaščito od raznih bakterij in virusov. Poleg limone, pomaranče, jabolka, borovnic ne smemo pozabiti tudi na zelenjavo kot so špinača, ohrovt, blitva, čebula, česen ter živila kot so gobe, jogurt, losos,..

4. COFFE TO GO

Trenutno kavarne ne delajo, kar pa ne pomeni, da si ne morete kupiti kavo na avtomatu ali »to go«. Kava je naravno poživilo, ki lahko izboljša funkcijo možganov in pozitivno deluje na tisti del možganov, ki je odgovoren za koncentracijo in spomin. Poleg učinka na duševno zdravje, kava pomaga tudi pri topljenju maščob. Če kavo popijete zjutraj to pomeni, da obstaja verjetnost, da boste čez dan zaužili manj kalorij, saj kofein zmanjšuje apetit. Da boste pitje kave izkoristili na čim boljši način jo spijte brez sladkorja ter tako preprečite uživanje odvečnih kalorij.

5. HRANA PROTI GLOBALNEMU OGREVANJU

Pričakuje se, da se bo prehrana preusmerila v tisto bolj ekološko prijazno in trajnostno. Namesto, da se bodo posamezniki borili med tistimi ki uživajo meso in tistimi, ki ga ne uživajo, se bodo osredotočili na hrano, ki najmanj vpliva na podnebje.

To bo prehrana, ki bo vključevala manjši delež živil živalskega porekla medtem, ko se le teh ne sme popolnoma eliminirati. Namesto tega lahko posamezniki izberejo izdelke, ki so živalskega porekla a so manj škodljivi za okolje.

Posamezniki lahko izberejo lokalno pridelane proizvode ter proizvode živalskega porekla tako zmanjšajo emisijo ogljika, ki jo povzroči dostava hrana na velikih razdaljah.

Cilj klimatizirane prehrane, ki vse ali nič vendar gre za majhne spremembe, ki naredijo veliko spremembo.