BANANIN KRUH
Kruh ima v naši kuhinji dokaj pomembno vlogo. Vedno bolj pogosto pa se ga ljudje želijo izogniti zaradi ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje. V kolikor se kruhu ne želiš izogniti, si lahko pripraviš zdravo različico. Prav tako si lahko pri peki kruha zelo inovativen. Predstavljamo ti bananin kruh, ki si ga lahko pripraviš tudi tako, da bo primeren vsem, tudi tistim, ki iz kakršnih koli razlogov ne jedo glutena. Poglej kako si ga pripraviš s pomočjo banan. Banane pa kot veš, so sadež, ki mu pravimo tudi bogastvo kalija. Hkrati pa je to najbolj priljubljen sadež vseh športnikov.
SESTAVINE:
- 3-4 zrele banane
- ½ žličke flavdrops (priporočam okus vanilije)
- žlica lanenih ali chia semen (ki jih uporabiš namesto jajc)
- 2-3 žlice agavinega sirupa (po želji)
- 3,5 žličke pecilnega praška ali sode bikarbone
- ½ žličke cimeta
- 180ml riževega mleka/drugega rastlinskega mleka
- 135g riževe moke
- 200g pirine moke
- 115g zmletih ovsenih kosmičev
PRIPRAVA:
1. Preden pričneš s pripravo prižgi pečico na 180 stopinj. Nato obloži pekač za kruh s peki papirjem in postavi na stran.
2. Pripravi lanena ali chia semena, ki si jih predhodno namočil in pusti stati približno 5min.
3. Zmečkaj banane in nato dodaj vse mokre sestavine. Ko vse dobro premešaš dodaj še suhe sestavine.
4. Prelij v pekač in peci približno 50min (odvisno od pečice).
5. Ko je kruh pečen pusti, da se malo ohladi sicer je lahko prevroč in prične razpadati*Za brezglutensko opcijo uporabi brezglutenske kosmiče in namesto pirine uporabi breglutensko moko za kruh.
*Priporočam, da poleg kruha narediš tudi domače arašidovo maslo, saj se izjemno prileže k bananinemu kruhu. Arašide vrži v močan blender in melji dokler ne dobiš teksture masla. Da boš lažje zmlel celotno maso, ti priporočam, da arašide predhodno namočiš v mleko ali vodo in pustiš stati čez noč.
*Recept je prirejen receptu iz Minimalist Baker.
Premium
