BROKOLIJEVI PEČENI VALJČKI

Avtor: Buildingbody 2 minute 12.04.2018.

Preprosti recept, rezultat pa so odlični brokolijevi valjčki ali ocvrtki. Ime za njih še iščemo. Naj povemo, da ena porcija pokrije kar 88% potreb po vitaminu C.

Potrebujemo (za približno 20 valjčkov):

2 lončka nekuhanega brokolija. Lahko uporabimo tudi zamrznjenega.
1 veliko jajce
1/4 lončka sesekljane čebule
1/3 lončka cheddar sira
2/3 lončka polnozrnatih krušnih drobtin
2 žlici petršilja (lahko tudi koriander ali rožmarin)
1/2 žličke soli
1/2 žličke popra

Postopek priprave:

Pečico segrejemo na 200°C. Na pekač za peko damo namaščeni papir za peko.
Brokoli damo v vrelo vodo in kuhamo 1 minuto, nato odlijemo vodo in prelijemo brokoli s hladno vodo. Vodo spet odlijemo in posušimo brokoli.
Brokoli sesekljamo in ga pomešamo z jajcem, čebulo, sirom, krušnimi drobtinami in začimbami.
Z rokami oblikujemo majhne valjčke, ki jih polagamo na papir za peko. Pomaga, če si na vsakih nekaj valjčkov roke umijemo.
Pečemo do zlato-rjave barve, približno 18-24 minut. Vmes med peko valjčke obrnemo.
Postrežemo z omako po izbiri, lahko se odločimo za kečap brez kalorij, domačo majonezo ali majonezo brez kalorij ali kakšno humusovo omako.