LOSOSOVE MINI OMLETE
Preprosti recept za lososove omlete, ki so primerne za vse, ki pazite na vnos kalorij. Iz mase dobimo približno 10 omlet, ena pa ima le okrog 80kcal!
Sestavine:
- 500g lososa (brez kosti)
- 1 jajce
- mešana zelena solata po vaši želji, za serviranje
- Ceasar dressing ali solatni preliv po izbiri (brez kalorij)
Mokre sestavine:
- 1/2 šalotke
- 1/4 lončka petršilja ali koriandra
- 1/4 lončka korenja
- Sok in lupina od 1/2 limete
- 3 žličke Thai rdeče curry paste
- 1/2 žličke soli
- 1/2 lončka zamrznjene špinače – odmrznemo in iztisnemo odvečno tekočino.
Suhe sestavine:
- 1/4 žličke česna v prahu
- 1/4 žličke čebule v prahu
- ščepec rdeče paprike v prahu
Postopek priprave:
- Vse “mokre sestavine” damo v blender in zmiksamo, dokler korenje ni lepo sesekljano. Postavimo na stran in v blenderju zmiksamo lososovo meso, a tako, da bodo še vedno ostali delčki mesa. Kombiniramo “mokre sestavine“, lososa, “suhe sestavine” in na koncu dodamo 1 jajce. Z rokami dobro premešamo. Masa bo na začetku morda preveč razpadajoča, a čez nekaj minut bomo dobili čvrstejšo maso.
- Za oblikovanje 1 omlete potrebujemo približno toliko mase, da bi lahko napolnili 1/4 lončka. Oblikujemo malo debelejšo omleto. Roke si pred oblikovanjem omlet namastimo z olivnim, avokadovim ali kokosovim oljem. Tako oblikujemo vse omlete.
- Na večji ponvi segrejemo malo olja (avokadovo ali kokosovo olje). Na ponev damo toliko omlet, da bo vsaka imela dovolj prostora, popečemo 3 minute, nato obrnemo in popečemo še na drugi strani 3 minute.
- Postrežemo z zeleno solato po izbiri, skupaj s Ceasar salad dressingom ali solatno omako brez kalorij, ki jo lahko pokapljamo tudi po omletah.
Premium
